Десерт «Мандарины в белом шоколаде»

Олечка, какой потрясающий десерт ! Я уже не сомневаюсь в том, что будет у нас на Новогоднем столе. Только уточнить хочу, его можно готовить заранее или непосредственно за час-два перед подачей?