Безе с кремом по ГОСТу

Наконец-то добралась ло рецепта. Безумно вкусно, хрустко, а крем, ммм...
Спасибо за рецепт.




Одно но...но это мое но-когда бы безе не пекла, оно не получаеться белоснежным, всегда кремовое. Наверное это моя духовка-старушка.