Болталка для хлебопёков-2
Река Таня
Татьяна
Поволжье
| Гелинака писал(а): |
| сколько стартера? |
Галя, возьми столовую ложку стартера, 110 гр ржаной муки, 80 гр воды. Это будет у тебя закваска. Пусть она полностью вызреет. Я бы ее на ночь поставила, часов на 8. А утром поставишь опару, к этой зрелой закваске добавишь 220 муки и 160 воды.
Ой, это я тебе по Украинскому объяснила. Ты ж Орловский собралась печь. Ну, суть ты поняла?
08 Ноя 2012 21:50