Всё о выпечкe хлеба

Кулинар писал(а):

можно на ржаном стартере испечь белый хлеб? Тоесть достать из холодильника и сутки покормить пшеничной белой мукой и потом печь.Получиться или нет?

Конечно получится, я тоже всегда так делаю. У тебя в закваске от ржаной муки почти не чего не останется. И так-же ты можешь пшеничный стартер подкармливать ржаной мукой.

Кулинар писал(а):

А может белый печь только на дрожжах?

Это дело вкуса, мне чисто пшеничный хлеб ( без цельнозерновой муки) больше нравится на дрожжах. Я пеку всегда так чтобы он ушёл в день выпечки, т.к. он тогда самый вкусный.