Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девчата здасте !!! Я к вам, надеюсь не прогоните вопросайку........
Прошу подсказки...
Делала масленно белковый крем под мастику, как написано, масло взбила отдельно, белки отдельно и вот когда добвляла масло оно немного рзслоилось, но судя по вашим описаниям продолжала взбивать дальше и у меня всё соеденилось, но крема получилось совсем мало и он стал ну просто как натуральное масло хоть бери и маж на хлеб, на крем совсем не похож, так вот хотелось бы спросить, это так и должно быть или это только у меня такие чудеса......