Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

Девочки, ну смотрите, опять это!!

Галь - это Орловский у тебя?

Гелинака писал(а):

не достоял? Брожение 2 часа, расстройку она пишет 40-60 минут у меня 1, 30 была. он не большой, но подрос.

У Люды кстати дрожжи боле активные,поэтому время расстойки может быть другое.
Или ты дрожжи не добавляла?
Тут 2 причины могут быть - недорасстой и избыток пара.

Гелинака писал(а):

Это пару мало или что

По поводу пара мы тут с девчонками выясняли,выясняли и пришли к выводу,что для ржаных и ржано-пшеничных формовых пар не нужен, он может приводить к разрывам.
Ты не переживай,у меня Дарницкий сколько раз рвало из-за недорасстоя и ничего,съедали.
Красивый получился!
А когда резать будешь,очень интересно что внутри?