Худеем без диет

Моя осень писал(а):

А что ты хочешь? Ты то кормишь организм. то не кормишь.. Ему же страшно.. Хорошо что не в плюс.. несколько дней в "нормально" покормишь - будет и минус.

Пока никак не могу почувствовать и расчитать правильное меню. Неужели действительно в моем меню то перебор, то недобор?
За то время, что я отсутствовала, вес прыгал, расписывать прошлое уж не буду (последние 3-и дня вес снижается, напишу вчерашнее меню:

10.30-
самодельные мюсли (5 злаков, кукурузные хлопья, 3 кураги, 2 чернослива, 2 бразильских ореха), творог, кефир.

12.30-
кофе

14.25-
салат (морковь, яблоко, имбирь, 2 кураги, 1 чернослив, 6 миндаль, корица), 2 е дольки грейпфрута.

18.00-
1 небольшая картофелина в мундире, овощной салат с адыгейским сыром и сметаной.

21.15-
доела остатки салата из моркови и яблока, 7 ч.л. хлопьев (7 злаков), 1 ч.л. творога, 9 глотков кефира.

22.20-
кофе, слойка с изюмом.
вес на сегодняшний день 58.7

Объемы по сравнению с началом значительно уменьшились:
в начале пути ОТ - 73; ОБ - 101,5

Измерения провожу раз 10-ть дней, последнее измерение было 30.10
ОТ - 63; ОБ - 95 (остальные промеры расписывать не буду)

Большое спасибо за помощь, и указание на мои ошибки.