Варенье из айвы... с сюрпризом!

Марти писал(а):

Ева, я с благодарностью большущей-большущей! Первый раз варила такое варенье, результат превзошел все мои ожидания!

Леночка!!!!!!!!
Я так рада тебя видеть!!!
Да еще с ТАКОЙ КРАСОТОЙ!!!!!!!!!!!
КАк приятно, что тебе так понравилось!!!!!!!

Марти писал(а):

Оно получилось яркое, медовое, а дольки мягкие, но напоминают цукаты! Вкус - амброзия! Как оно переливается всеми цветами радуги! Не очень люблю варенья разные , но это... просто чудо!

Просто ПЕСНЯ!!!!!!!!!!!............

Марти писал(а):

Тетя купила в этом году дом, а там в саду растет 2 деревца айвы, а на них - ветки ломятся! Вот мне и перепало 10 кг. В следующем году побольше угощусь для такого вареньица!

Оставь там тете хотя бы килограммчик...

Марти писал(а):

Все делала по рецепту! Спасибо, дорогулечка! Пы.Сы. И даже косточки положила, в-общем, все по фирменному рецепту от профи!

Ленусик!!!!! На здоровье, дорогая!!!!!!!!!!!

Огромное спасибо за доверие! За такой солнечный отчетик! И восторженный отзыв!!!!!! А уж за "профи" - ВАЩЕ....



=============================================

Аnnushka 62 писал(а):

Ева, я тоже сподобилась.

Аннушка! Я очень рада!!

Аnnushka 62 писал(а):

Процесс бланшировки пропустила. Прямо так сахаром засыпала.

Ну и хорошо! Я тоже часто так делаю ..

Аnnushka 62 писал(а):

Хочу теперь так вот попробовать. Сподвигло на это вот это твоё замечание. Yeva64 писал(а): Так долечки еще лучше пропитываются сиропом и становятся более крепкими, немного “цукатными”, как бы чуть “резиновыми”... Очень нравится такая айва в варенье.

Ага.. Я айвовое варенье именно за это и люблю!!

Аnnushka 62 писал(а):

У тёти моей почти такое же получается. Но когда спросила "как?", она пожала плечами " не знаю". Не потому, что "пожадничала" просто, видимо, так всегда получалось, а "почему" внимания не заостряла.

Конечно, не пожадничала! Она просто всю жизнь так и варит.. и не зацикливается на этом..
Это просто у меня характер такой... Я должна обязательно разобраться - что да почему... Теоретическую базу подвести...

Аnnushka 62 писал(а):

Постараюсь отчитаться после приготовления. Готовлюсь к 4-хкратной варке.

Аннушка, с удовольствием подожду твоего отчетика!!!

Надеюсь, все получится именно так, как ты любишь!!!