Мафины с тыквенным и яблочным пюре - полезные

Вот такой рецепт выношу на ваш суд и пишу его с замеранием в сердце Не знаю если кому пригодится рецептик , а мне он пришелся по душе путем нескольких экспериментов и в итоге - вуАля Хотела что то придумать новенькое для себя, мало калорийное , конечно же вкусное , ну и полезное!!! Поэтому добавила семена Льна , тыкву ..... Получаются сочные , ароматные мммммм
Еще не соблазнила??????
Пишу скорей , а то забуду сегодняшные пропорции

1с-250мл
На 12 средних кексов :
2 яйца
1/2 c мед
1 c пюре тыквы*
1/2 c несладкого яблочное пюре( можно на тереть яблоко на мел. Терке)
1 c цельной пшеничной муки
2/3 c миндальной муки
1ч.л. соды
1/2ч.л. Соль
1/2ч.л. Разрыхлитель
1/2 c нарезанных грецких орехов
1/2 c кокосового,виноградного или рапсового масло(canola oil)**
1/3 c шоколадные капли (или сушеные фрукты, как изюм или клюква)**
2-3ч.л. Молотых семян льна**
1ч.л. Ванили **
** Эти дополнения совсем необязательными.....

Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 350 градусов.
2.Взбейте мокрые ингредиенты.
3.В другой миске смешайте сухие ингредиенты.
4.Добавить сухие ингредиенты в мокрые и хорошо перемешайте ложкой.
5.Заполните каждый манжетик массой и посыпать макушки шоколадными каплями или орешками(опционально). Выпекать 25-30 минут для кексов или 55 минут Целым кексом.
Они готовы, когда зубочистка выходит чистой и сухой.
Охладить в течение нескольких минут на решетке.
Ну что сказать тут еще????? Ооооочень вкусные!!!! Особенно теплые!!!!я из-за этого делаю по пол порции, но часто и без угрызений совести!!!!
Дочь , сын и даже муж поедают с удовольствием ммммммм
*** масло вообще можно не добавлять , я его заменила яблочным пюре , но иногда немного добавляю - кокосовое (нужно растопить ) или виноградное , они менее калорийные
И с маслом , как мне показалось более сочные кексики!!!!!
*пюре тыквы я делаю сама , это занимает пару минут!!!!
Целую тыкву нарезаю дольками , как дыню и по пакетикам замораживаю !!!! А когда мне нужно в выпечку или суп , просто достаю и на пару мин в микроволновку!!!!! А после просто мну вилкой!!!! ВуАля вам пюре и не надо покупать и вкуснее!!!!!
Приятного чаепития!!!!
Очень извиняюсь за качество фотографий!!! Я все еще без компьютера и делаю фото и пишу с iPada , поэтому и фоточки такие желтые у меня