Болталка для хлебопёков-2

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я пеку этот рецепт на примере батона нарезного на закваске(от Лены) - вывожу молодую закваску (1,5-2часа) , она же опара

А я подумала, что поставлю в 6 утра закваску и после 13 00 буду на ней тесто делать. Это уже много да? Тогда в 9 утра поставлю, но потом меня дома не будет до часу. Так можно? Или все после 13 00 начинать?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот поменяла духовку и сразу проблема ушла

Это мне пока не грозит.