Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Баклажанов было 6 штук, но в кастрюлю уместились не все, ведь надо было положить их одним слоем, где-то полтора баклажанчика осталось.
У меня маленьких ложечек имеются трех видов, ну я взяла ту, что по серединке, щедро сыпанула с горкой, видимо, поэтому соли получилось многовато.



Обязательно попробую сделать еще раз, и соли положу поменьше, лучше уж досолить, чем пересолить

Спасибки за Ваши рецепты, особенно, понравилось как Вы делаете соки. На следующий год попробую сделать как у Вас, я тоже делаю соки, но варю их в соковарке.