Отбивнушки

Этот рецепт тоже дала мне бабушка. Мясо получается нежным и готовится быстро.
Любимый рецепт моего мужа.
Мясо режем как на отбивные. Солим, перчим, отбиваем. Обжарить с двух сторон 5 секунд. Яйцо взбить с солью. Обмакнуть мясо в яйцо, потом в муку. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Залить сливками. Тушить минут 10 на медленном огне. Я подаю обычно с рисом.
Приятного аппетита!