Мясной рулет с капустой,яйцом и сыром

Понадобится:

смесь куриного и свиного фарша-800гр,

1яйцо сырое,

3-4 яйца вареных,

1 крупная морковь,

2 средние луковицы,

капуста белокачанная-150-200гр,

сыр твердый-100гр,

майонез,

специи, соль, чеснок

В фарш добавить яйцо, специи и соль. Морковь натереть на терке, лук нарезать и обжарить вместе на небольшом количестве растительного масла, половину зажарки добавить в фарш



вторую половину оставить для начинки. Фарш хорошо вымешать. Готовим начинку: капусту нашинковать и немного обжарить с капелькой растительного масла, посолить. Добавить в капусту морковь с луком, мелко нарезанные яйца и мелким кубиком нарезанные 50 гр. сыра, все смешать



На пищевую пленку выкладываем подготовленный фарш прямоугольным пластом,и посередине начинку



с помощью пленки подворачиваем края и формируем рулет



перекладываем в жаропрочную форму (противень)



и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час. В это время нужно сделать соус для смазки рулета: натираем оставшиеся 50 гр. сыра на мелкой терке+2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока. После того как прошел час рулет достаем и смазываем соусом и еще минут на 15 в духовку. Вот и готов наш ароматный, сочный и румяный красавец.



Приятного аппетита!