Сёмга в сырном соусе и жареный рис

Добрый вечер/день/утро/(кто то и по ночам ест)!

Представляю довольно простой и быстрый рецепт ужина. Блюдо довольно жирновато, но жирные ингредиенты всегда можно убавить.


Ингредиенты

-Сёмга один большой кусочек
-Головка чеснока
-Луковица
-Растительное или оливковое масло
-Сливочное масло
-Рис
-Соль
-Сыр плавленный мягкий

Рецепт делится на две части, которые лучше выполнять одновременно.

Часть 1. Рыба

Первым делом сделаем из нашей луковицы очень мелко нарезанную почти кашицу. Я сделал в блендере. Получилось очень быстро


В заранее разогретую сковороду кидаем лук, потом сразу чеснок. Как только подрумянится кладём рыбу, солим и обжариваем по паре минут с двух сторон

Доливаем немного горячей воды и добавляем 1-2 столовых ложек плавленного сыра

Тушим до готовности.

2. Рис

Промываем несколько раз рис и заливаем кипятком. Даём постоять минут 10.

Топим кусочек сливочного масла в сотейнике


Сливаем из риса воду и кладём рис в сотейник. Даём хорошо пропитаться рису маслом. Если антипригарное покрытие хорошее, лучше рис мешать не лопаткой, а помешивать сотейник за ручку, так рис меньше ломается.


Заливаем горячую воду в рис, солим


Даём испариться и... можно накладывать! Блюдо готово!


Поливаем рис соусом из-под рыбы. Приятного аппетита!