Багеты (Baguette de tradition franзaise sur poolish)

rtyuehe

Светлана



Бледноватый какой-то у меня получился.. По вкусу вроде неплохо, но вот подскажите почему сильно прилипла бумага для выпечки и как её максимально эффективнее снять в таком случае? сидела её отдирала дольше чем пекла) почему когда сформировав багеты и оставив на час, тесто сверху подсохло и не хотело разрезаться? как сделать что б не подсыхало?

[/quote]

 
12 Ноя 2012 22:29

Страница 3 из 4