Французский торт

Aliy писал(а):

Желтки растереть с сахаром и ореховой мукой до побеления.

Aliy писал(а):

Белки с сахаром взбить в стойкую пену

Алия, скажи пожалуйста, сахар надо поделить пополам и туда и туда добавить, или просто чуток сахару подсыпать в белки при взбивании?