а у меня почему-то светлый корж получается темноватый, почти как с какао, на вкус никак не влияет, торт очень вкусный. Меня научила его печь мамина коллега Зимарина Татьяна Сергеевна в 1993 году, правда, тогда в ее варианте он назывался "Шапка мономаха", делался с орехами и без всяких бананов-ананасов по той простой причине, что денег на это не было. А позже я его делала и со спелой дыней, и с грушей, главное, чтобы очень спелые были. Крема больше всегда делаю, позже выложу фото старого рецепта и фото торта.