Мацовая запеканка с кабачками

Анна, какая пухленькая красавица! Спасибо за Ваш труд! Я обожаю бабку из мацы - так её называли в семье мужа. Когда муж впервые её приготовил для меня, то я не ожидала ничего особеного, но попробовав, влюбилась! Теперь же эта бабка появляется на нашем столе, как только нам приспичит. Самое интересное, что в ней ничего нет, кроме самой мацы, яиц, воды (раньше я использовала молоко, но мне подсказали, что на воде она сочнее получается) и жаренного лучка. Какая прелесть однако!

Буду готовить Вашу запеканочку. Свою я как-то попробовала запечь, но она суше получается. Мы её под крышечкой на маленьком огне готовим. И я обычно жду, когда водичка хорошо впитается и маца размякнет. Теперь попробую и такой вариант для сравнения.