Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Любомировна писал(а):

Торт груди хороший получился, немного неаккуратный, можно было просто оставить верх картошкой выровненный.

Я тоже так подумала.

Любомировна писал(а):

Ljubovj PasecnajaСпасибо Кексики у вас такие аппетитные получились и розы очень хорошие

Танечка, спасибо! Я ещё только учусь. Вот сделала ещё партию роз, но не было интернета, надеюсь завтра покажу свои цветочки.

Любомировна писал(а):

А вот и мои кексы, пекла дочке в школу

Замечательно, счастливая доченька, что у неё мама с золотыми ручками! Отличные кексики!!!

Любомировна писал(а):

Это я пробовала МБ, вроде бы получился, только у меня один вопрос, как вы розы переносите? специальных ножниц у меня нет, простыми пробовала, так роза вся расползается, вот еще ножичком плоским более менее нормально.

Танечка, если вопрос адресован ко мне, то я отвечу. Фактически можно считать эти розы самые первые, так как я для них специально делала крем от Ирочки – Вали. Самые первые розочки были на тортике, но 2 розочки я кое как перенисла ножницами, а третья у меня перевернулась прямо на торт, так мы с невестой сына так хохотали, что не могли остановиться, поэтому я стала учиться на кексиках. Эти розочки я сразу делала на кексиках и никуда их не переносила. Надо теперь учиться делать розочки и переносить их на торт.
Танечка, тортик очень красивенький получился, очень нежненький и аккуратный.

Любомировна писал(а):

Это мои первые машинки

А машинки из чего? Мастичные? Хорошенький тортик!!!

Daffi писал(а):

Подскажите пожалуйста , крем о Vali - это какой, я всё читала, старалась записывать, но вот теперь совсем в тупике у вас всё так красиво и красочно и по профессиональски, что даже не знаю с чего всё же начать......

У Ирочки на 6 страничке в теме Мои кремовые торты http://forum.say7.info/topic22513-125.html Опускаешся вниз на её ссылку, там она выставила МК, как делать крем, там очень понятно всё написано. Желаю удачи!

Dionisiya писал(а):

А это мой мишка.

Замечательный Мишка! Я такие объёмные торты ещё не делала.

AlissaZ писал(а):

Девочки, добрый вечер! Очень редко захожу на форум, столько новых участников. Заказов совсем нет, почти и не пеку. Вот выкладываю тортик для семейного торжества

Алисонька, замечательный тортик, яркий, аккуратный и нарядный!!!

AlissaZ писал(а):

внутри торт Крещатый яр, украшен белково-заварным.

Надо будет поискать такое название торта, никогда не ела и не делала.

Dionisiya писал(а):

Недавно купила растительные сливки.Попробовала украшать-изумительно.Розы из белкового не получались никогда.А сливками-запросто.

А у нас что-то таких сливок нигде нет, или сынуля мне плохо их ищет. Я уже и фотографию с бытылочкой показывала, девочки фото выкладывали.

AlissaZ писал(а):

но после того как поборола белково-заварной(он тоже долго не получался), только им и украшаю-и вкус изумительный, и по цене дешевле крема не придумаешь.

Алисонька, а ты каким кремом пользуешься, от Дины или от Ирочки?

Daffi писал(а):

Вот с вашей помощью моя первая проба с белково-заварным, при добавлении какао стал жидковат.

Алиночка, замечательная машинка получилась!

AlissaZ писал(а):

у нас раст.сливки продаются в любом магазине,19 или 21% жирности, от RAMA. на бутылочке так и написано - для взбивания.

Будем искать.

*Юла* писал(а):

Вот мой тортик, идея не моя

Юленька, да здесь большинство работ с чужими идеями. Люди сюда и приходят, чтобы делиться идеями, а если не хотят делиться, то пусть сами смотрят на свои торты.
Корабль очень хороший!!!