Орешки со сгущенкой

Сбылась мечта, купила советскую орешницу. Правда плита у меня электрическая, а рекомендуется открытое пламя. Я не поняла почему и рискнула провести эксперимент. Примерила сколько надо граммов теста закладывать и началось! По 9гр оказалось много и тесто вылезло за края орешницы, срезала ножом и пеку... на максимальной мощности ... масло залило всю конфорку и я боялась, что оно воспламенится. Первая партия скорлупок сильно подгорела и не хотела выниматься из формы. Выскоблила, помыла, пошла на второй заход. Прикрутила мощность на троечку и ... У меня получилось ! И даже масло не чадило на конфорке, хотя орешница в нем плавала практически . Выяснилось, что самое оно это 8гр теста на одну ячейку.
Спасибо за рецепт теста! Орешки получились хрустящими и не размокли от начинки. Так и должно быть? У меня не было маргарина и я на сливочном масле делала.