Французский торт

Алия, спасибо за быстрый ответ. Я сегодня его закончила, стоит на балконе, застывает. Там около нуля температура воздуха, надеюсь, застынет. Поясню, откуда вопрос: подвела, как обычно, манера разбираться по ходу дела. Положила весь сахар в желтки с орехами, а потом поняла, что в белки он тоже нужен. Я немного добавила, надеюсь, вкуса это не испортит. Теперь про выпечку коржей: первый делала строго по рецепту, (кроме сахара ) а второй, решив, что первый тонкий вышел и не поднялся как должно, я сделала мраморным". Он получился тоньше первого. Так что, девочки, кто решится на это произведение, то ни в коем случае не следует отступать от рецепта!
Ну, и желатин. Не смогла найти в пластинах, делала с обычным. Теперь это самое страшное - завтра убрать форму! Упадёт - не упадёт...
Надеюсь, всё хорошо будет.
Еще вопросик : а есть секрет, как карамель снять с бумаги, не раскрошив?