Что не так делаю с пловом?

Девочки, у меня очень долго не получался плов, как только я ни готовила! Королевой плова у нас была свекровь, специально к ней в гости ездили на плов. Но вот уже года четыре за основу взяла Настин рецепт, плов могу теперь приготовить с закрытыми глазами! Рис промываю очень долго прямо в сетчатом дуршлаге, неважно какой водой, лишь бы вся муть ушла. После засыпания риса, ровняю его лопаткой, и заливаю водой на 2 пальца, ставлю самый сильный огонь. Как вода равняется с рисом, накрываю крышкой, добавляю чеснок и - до готовности! Удачи в приготовлении!
Кстати, как-то свекр, поедая мой плов, при всех сказал, Лен, дай маме рецепт, пусть попробует приготовить так, как ты... Свекровь вроде не обиделась, записала рецепт (у нее другой- она зачем-то рис 2 часа вымачивает), а я довольнаяяяяя! Так что, еще раз спасибо Насте!
И еще. Рис покупаю только круглозерный "Краснодарский", развесной.