Мясо,жаренное на солевой подушке-Salzbraten

Пользуемся аналогичным рецептом уже несколько лет. Делали и свинину и говядину. Мясо сразу не убираем с соли, оставляем до остывания.
Вкус всегда отменный и без специй. Запекать можно и окорок, только время запекания будет около 4-х часов. Недоеденное мясо можно хранить в морозилке и использовать для салатов, окрошки.