Болталка для хлебопёков-2

Река Таня
Таня,когда опару ставишь,учитывай форму миски,она ведь у тебя расширяется.Я давно заметила,что чем посуда уже,тем заметнее подъем.Если беру широкую,то и понять не могу,на сколько она поднялась,пальцем как хлеб проверяю,если не пружинит,то пора.Ржаной конечно пальцем не проверишь,но можно ковырнуть,или слегка стукнуть,просесть должна.

Река Таня писал(а):

и никак не получается миндалевидную форму батонам

научишься,вода камень точит.

Viktorii@ писал(а):

цельнозерновая ,

мне не нравится ц/з кормить.Цвет у закваски грязный,и пахнуть начинает неприятно.Но знаю,что многие кормят и не жалуются.