Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

значит бумага нужна польская или немецкая Хлеб надо сверху прикрывать ,а лучше ставить противень в большой пакет,сформировав над ним как бы пузырь.Бледный может быть по многим причинам,в том числе и предусмотренным рецептурой.У нас например часто бледные багеты в магазинах вижу.

Ох,спасибо огромное! в следующий раз последую советам вашим. а то я тут второй раз эти багетики пекла сегодня и второй раз отдирала бумагу.. в следующий раз если не найду хорошей, то совсем без неё. к противню не так надеюсь прилипнет.. мукой посыплю да и всё. Ещё раз спасибо!