Друзья нужен совет! Первый раз решила воспользоваться стартером( вечная)и испеч ржаной хлебушек по совету Аннушки стр.1 пошла легким путем расстойка 15-20часов.А она у меня через 5часов увеличилась в два раза стала пышной пористой!!!!! Я растерялась! Печь не стала,жду время.Подскажите закваска готова и на пике ,когда она увеличилась в объеме????