Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@
я делаю надрезы в начале расстойки., это никак не отражается на качестве внешнего вида испеченого хлеюа...разрезы отлично раскрываются, хлеб не рвет....пробовала на расстоявшемся хлебе-не получается,тесто тянется, хлеб мнется...и нож супер острый брала, правда лезвием не пробовала