Рыбный салат «Касаточка»

Vintage
Инночка, а вверхний - нижний плавник у тебя на весу держится? Просто я никак не могу понять. И если да, то кусочек сыра выдерживает такой грузик. Или кусочек надо сделать по толще, чем остальные?