Индейка - обалденная( Индюшка)

Виктория здравствуйте,я в первые буду делать целиковую индейку ( турка на 13 почти 14 паунтов) очень нервничаю конечно,у меня к вам пара вопросов за ранее прощу прощения они могут показаться вам не много глупыми извините за это:
1) скажите пожалуйста у вас в рецепте написан стакан это стакан 220 ml- 250 или вы мерили 1 cup = 236ml?
2) скажите пожалуйста вы турку с маринадом в холодильник в чём ставите в железной посуде или в пластмассовой,если в железной не окисляется ли при маринаде не будет постороннего привкуса?
За ранее хочу сказать вам СПАСИБО за ваше терпения!!!!!