Индейка - обалденная( Индюшка)

Тори.я писал(а):

готовность определять.......

Ааааааа!

Виктория, а как называется на английском эта пластмассовая штука , как шприц, которой вы обливаете курицу/индюшку?
а то хочу себе такую купить, а даже не знаю че просить

Синий Веник писал(а):

Виктория, а как называется на английском эта пластмассовая штука , как шприц, которой вы обливаете курицу/индюшку? а то хочу себе такую купить, а даже не знаю че просить

Baster

http://www.amazon.com/OXO-Grips-Turkey-Baster-Cleaning/dp/B000079XWC%3FSubscriptionId%3D19BAZMZQFZJ6G2QYGCG2%26tag%3DSquid750241-20%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB000079XWC

Угощайтесь - курочка с хрустящей корочкой

Название очень точно подобрано! На Пасху делала ДЕРЕВЕНСКУЮ индейку, вымачивала сутки. Получилась очень мягкая, сочная, ароматная, хотя обычно только тушу, иначе не угрызешь. Сверху солью не натирала для нас и так достаточно. Все ингредиенты подобраны очень точно.

Большое спасибо за волшебный рецепт))

Елевка

Елевка писал(а):

Название очень точно подобрано! На Пасху делала ДЕРЕВЕНСКУЮ индейку, вымачивала сутки. Получилась очень мягкая, сочная, ароматная, хотя обычно только тушу, иначе не угрызешь. Сверху солью не натирала для нас и так достаточно. Все ингредиенты подобраны очень точно. Большое спасибо за волшебный рецепт))

Елена ,очень приятно , что вам рецепт понравился , можно любую прицу по этому рецепту готовить!Спасибо!

Виктория, очень красивая и вкусная индейка. БРАВО!!!!
у меня вопрос такой, а сколько по времени запекать индейку весом порядка 5 кг?? и как проверить готовность? буду первый раз делать...волнуюсь

karilek

karilek писал(а):

Виктория, очень красивая и вкусная индейка. БРАВО!!!! у меня вопрос такой, а сколько по времени запекать индейку весом порядка 5 кг?? и как проверить готовность? буду первый раз делать...волнуюсь

Карина очень рада что тебе понравился рецепт!!!!
Во общем у меня обычно тоже индюшка по 5 кг так что следуй инструкции и не волнуйся! Поставьте в начале не 1,5-2 ч с фольгой ну и после уже сними ее и потливая запекай еще каких 2 ч.
Удачи!!!

Приготовила по вашему рецепту для начала курочку.....о это просто "бомба"-нежнейшее мясо, мой трехлетний сын даже попросил еще
и согласна овощи надо резать не просто тонко, а очень тонко, запекала куру 1.5 часа, но овощи до конца не прпеклись, хотя порезала тонко.

Еще раз благодарю за вкусняшку

Вика, а ты не пробовала только грудку индюшки запекать по этому рецепту?

Хочу в этом году на Thanksgiving попробовать только грудку запечь .

Yuliyad

Yuliyad писал(а):

Вика, а ты не пробовала только грудку индюшки запекать по этому рецепту? Хочу в этом году на Thanksgiving попробовать только грудку запечь .

Я сама не пробовала, но с удовольствием бы запекла если бы у нас продавались
А сделать конечно можно, будет вкусно!!!! Не забудь про фольгу и маленький совет все же : в самом начале запонки ее с корочкой ( где то 20-30 мин) а после полей соком и закрой фольгой!!!! И еще как минимум 20-30 мин ( размер смотрите сами ) и как будет готова выталкивай и оставьте в фольге остыть не много(10 мин) даже накрой грудку с фольгой полотенцем!!!!
Это что бы сок ее остался внутри а не вытек!!!!
Happy Thanksgiving и вкусного стола!!!!!!!

Виктория здравствуйте,я в первые буду делать целиковую индейку ( турка на 13 почти 14 паунтов) очень нервничаю конечно,у меня к вам пара вопросов за ранее прощу прощения они могут показаться вам не много глупыми извините за это:
1) скажите пожалуйста у вас в рецепте написан стакан это стакан 220 ml- 250 или вы мерили 1 cup = 236ml?
2) скажите пожалуйста вы турку с маринадом в холодильник в чём ставите в железной посуде или в пластмассовой,если в железной не окисляется ли при маринаде не будет постороннего привкуса?
За ранее хочу сказать вам СПАСИБО за ваше терпения!!!!!

Алла77

Алла77 писал(а):

Виктория здравствуйте,я в первые буду делать целиковую индейку ( турка на 13 почти 14 паунтов) очень нервничаю конечно,у меня к вам пара вопросов за ранее прощу прощения они могут показаться вам не много глупыми извините за это: 1) скажите пожалуйста у вас в рецепте написан стакан это стакан 220 ml- 250 или вы мерили 1 cup = 236ml? 2) скажите пожалуйста вы турку с маринадом в холодильник в чём ставите в железной посуде или в пластмассовой,если в железной не окисляется ли при маринаде не будет постороннего привкуса? За ранее хочу сказать вам СПАСИБО за ваше терпения!!!!!

Аллочка не волнуйтесь!!!!!!! Ща все разберем!!!!!! Сначала со мной - на "ТЫ" !!!!!!!
Все в cup не ошибешься!!!!! В холодильник я ставлю огромную эмалированную кастрюлю !!!! Все отлично!!!! Подруга пластиковое ведро с home deport использует и выставляет (с крышкой) на улицу (аккуратно - звери!!!! )
И если есть вопросы обращайся всегда без стеснений !!!!!

Виктория спасибо за ответ,твоя подруга конечно рискует сильно ,у нас тут и скунсы,кошки,опоссумы это только те кого я видила,так что она очень сильно рискует выставляя кастрюльку на улицу,так что я лучше воспользуюсь твоим вариантом с холодильником, так что как сделаю отчитаюсь обязательно,ещё раз спасибо большое Виктория!!!!!!

Алла77
Неееее она на балкончик

Виктория извени у меня ещё вопорс возник стала делать маринад и не поняла 3\4 стакана соли и 1\2 сахара это 3\4 и 1\2 cup?
Если да то не очень солёное получается,ты извени просто нервы сама понимаешь,завтра уже запекать
И ещё Виктория подскажи я купила сахар Domino dark brown sugar такой подойдёт, и когда 1 стакан в кастрюлю наливаем сахар с солью при кипячении должен полностью раствориться?
За ранее спасибо за хорошие ответы на мои вопросы!!!!!!!

Алла77

Алла77 писал(а):

Виктория извени у меня ещё вопорс возник стала делать маринад и не поняла 3\4 стакана соли и 1\2 сахара это 3\4 и 1\2 cup? Если да то не очень солёное получается,ты извени просто нервы сама понимаешь,завтра уже запекать И ещё Виктория подскажи я купила сахар Domino dark brown sugar такой подойдёт, и когда 1 стакан в кастрюлю наливаем сахар с солью при кипячении должен полностью раствориться? За ранее спасибо за хорошие ответы на мои вопросы!!!!!!!

Без проблем и нерв
3/4 соли и 1/2 сахара мерий в cups это на один галлон !!!!! Это не много и и будет совсем не много солененький ( как расол) и сахар у тебя замечательный !!!!!
Сахар с солью и так растворяться не переживай!!!!!!! Все получится и happy Thanksgiving to U !!!!!!

Виктория моя первая часть УТОПИ ИНДЕЙКУ выполнена спасибо за разъяснения и подсказки!!!! Завтра 2 часть НА КОСТЁР

Сегодня первый раз буду готовить индейку на день благодарения - маринад приготовила - пойду замачивать ее Рецепт мне ваш понравился и вроде все просто - надеюсь получится!

Девочки все получиться !!!!
Алла , Ириска не забудьте укутать фольгой филе и поливайте чаще тушку и будет корочка как ни у кого!!!!!!!

У меня уже в духовке!!!!!!!

УРААААА Я с отчётом ВИКТОРИЯ ПОКЛОН ТЕБЕ ДО ЗЕМЛИ ОТ МЕНЯ И ОТ СЕМЬИ МОЕЙ,индейка получилась ОБАЛДЕННАЯ, СОЧНАЯ, ВКУСНЯТИНА,КРАСАВИЦА!!!!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!
только из духовки


на тарелки



И В РАЗРЕЗЕ ПОКА ВСЮ НЕ СЪЕЛИ

Алла77

Алла77 писал(а):

УРААААА Я с отчётом ВИКТОРИЯ ПОКЛОН ТЕБЕ ДО ЗЕМЛИ ОТ МЕНЯ И ОТ СЕМЬИ МОЕЙ,индейка получилась ОБАЛДЕННАЯ, СОЧНАЯ, ВКУСНЯТИНА,КРАСАВИЦА!!!!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!! только из духовки

Огооооооо
Алла отпад!!!!!!!!!! Ну и красава!!!!!!
Спасибо тебе за доверие к рецепту и мне в каком то смысле спасибо за безумный фото-отчет и что не по ленилась принести мне и всем нам в праздник такую замечательную птичку!!!!!!!
Спасибо

Виктория всегда буду готовить по твоему рецепту моя свекровь в полном отпаде,муж сказал что с него завтра огромный букет цветов что он очень мной гордиться потому что моя индейка получилась на много лучше чем у жены его брата где мы всегда пращдновали и всё это благодаря тебе Виктория спасибо тебе большое!!!!
ДЕВУШКИ КТО НОВИЧКИ КТО СОБИРАЕТСЯ ГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ ПОВЕРЬТЕ МНЕ ОСТАНОВИТЕСЬ НА ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ОБОЛДЕННО ВКУСНО!!!!!!!!!
Виктория это тебе!!!!!