Индейка - обалденная( Индюшка)

Виктория извени у меня ещё вопорс возник стала делать маринад и не поняла 3\4 стакана соли и 1\2 сахара это 3\4 и 1\2 cup?
Если да то не очень солёное получается,ты извени просто нервы сама понимаешь,завтра уже запекать
И ещё Виктория подскажи я купила сахар Domino dark brown sugar такой подойдёт, и когда 1 стакан в кастрюлю наливаем сахар с солью при кипячении должен полностью раствориться?
За ранее спасибо за хорошие ответы на мои вопросы!!!!!!!