Jack Daniel's Rib Glaze

Продолжаем дегустацию соусов BBQ

Цитата:

Jack Daniel's Rib Glaze Ингредиенты: 1 стакан Jack Daniel виски 1 чашка кетчупа Хайнс 1/2 стакана сахара 1/4 стакана уксуса 1 столовая ложка лимонного сока 2 чайные ложки соуса Вустершир 3 зубчика чеснока, измельчить 1/2 ч.л. сухой горчицы соль и перец по вкусу Приготовление: Все ингредиенты в кастрюлю и хорошо перемешать. Варить на медленном огне 20 минут, затем дать остыть.

Вискаря Ред Лейбла оставалось неполный стакан, но, думаю, это сильно роли не сыграло.

Стартовый "капитал":



Келеш-мелеш...



Варим на огне 20 минут. Соус чуть загустел и выпарился.



Выходной объемчик:



Ну и собственно, дегустирование...

Дегустация была на спешиал рашн котлетос



Очень недурственный вкус, только соус немного "парит" алкоголем. Но! В инструкции сказано, что консистенции достигнет через пару дней, так что "пренебречь, вальсируем!"

Скоро проверю, как поведет себя соус в качестве глазировки при жарке мяса...