Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой

Lucsor писал(а):

Яна, долго присматривалась к Вашему чизу, решилась наконец-то! Вышло просто идеально!

Милена, добрый вечер! Мне приятно и трогательно, что вы остановили свой выбор на этом чизкейке, а главное - что вы не разочаровались!

Lucsor писал(а):

Перечитав все комментарии, решила заменить сырный слой бюджетным вариантом - творогом, сделанным собственноручно по рецепту нашей Евы. Творог взбила до состояния воздушного крема (сама даже удивилась, что вышло по виду, как крем-чиз).

Я уже давно поняла, что если не полениться и сделать самой крим-чиз, то выйдет не хуже дорогого магазинного! Так что вы все абсолютно правильно сделали

Lucsor писал(а):

Естественно, не удержалась, сняла пробу еще с теплого (уж очень хотелось посмотреть разрез

Ой, а я вот никогда так не рискую Боюсь, что распадется... Милена, вы умничка, это поистине геройский поступок

Lucsor писал(а):

Кстати, я делала без паровой бани, время выпечки минут 45. Может быть, что плита с конвекциеей, всегда быстрее печется.

Очень может быть. Вообще все зависит от плиты - у меня она всегда сильно сжигает, поэтому без паровой бани никак Надо просто смотреть по своей духовке.

Lucsor писал(а):

Поднялся мой тортик отлично, ничего не лопнула, поверхность вышла идеально ровная! Сам себя не похвалишь

Милена, себя нужно хвалить обязательно!!! Тем более за такой экзамен, как чизкейк Я тоже вас хвалю! То, что тортик не лопнул - это отличный показатель! Значит, его не передержали в духовке. И значит, вы справились на "отлично"!

Lucsor писал(а):

Чувствую, ради нашего форума и отличных рецептов необходимо купить фотоаппарат и хвастаться уже реальными фотками! Вообщем, я хототела сказать БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!

Ооо, это непременно нужно - сами не заметите, как увлечетесь еще и фотографией Тем более приятно фотографировать свои шедевры! Милена, спасибо за "спасибо" - мне было очень приятно читать ваш отчет!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-699657351.html][/URL]