Печенье «Земелах»

Маша, сегодня буду делать песочный пирог с персиками - для теста буду брать этот рецепт Как-то делала по другому рецепту, который вроде считается самым простым и классическим, и не получилось Точнее, тесто-то вроде и получилось, но оно мне так не понравилось в работе, что ругала себя на все корки - ведь изначально хотела брать тесто для Земелаха, нет, надо было мне поэкспериментировать