Печенье «Земелах»

PskovGirl писал(а):

спасибо огромное за рецепт!

Ольга, пожалуйста!

PskovGirl писал(а):

Один раз пробовала с орешками вместо корицы. Тоже очень вкусно,но с корицей на мой взгляд вкус интереснее

Согласна, с орешками - это совсем другое печенье. А классический земелах - только корица!
Большое спасибо за вкусный отчет!

Маша, я чувствую себя наркоманкой-печенькоманкой
Позавчера, 1-го числа, сделала 23 немаленькие штучки (1,5 порции), на данный момент, постанывая и кайфуя, дожёвываю последнюю Лично я уничтожила 19 штук - то есть, это я за полтора дня сожрала пачку масла Какое же оно ВКУСНОЕ ! Самое вкусное печенье, которое я когда-либо пробовала! Спасибо за рецепт

Кстати, я не резала на ромбы, а выдавливала выемкой-колокольчиком и переносила на противень - форма нисколько не пострадала (муки не переложила, даже чуть меньше было) Вечером снова буду делать - принесу фото

Daora писал(а):

Маша, я чувствую себя наркоманкой-печенькоманкой

Оль, да мы коллеги!

Daora писал(а):

Позавчера, 1-го числа, сделала 23 немаленькие штучки (1,5 порции), на данный момент, постанывая и кайфуя, дожёвываю последнюю

Daora писал(а):

то есть, это я за полтора дня сожрала пачку масла

Ой, как мне нравится это "постанывая и кайфуя"!!! Прям так и вижу эту радостную картину!
А насчет пачки масла за полтора дня.... По мне так не стоит об этом даже думать, главное ведь - вкусно!

Daora писал(а):

Какое же оно ВКУСНОЕ ! Самое вкусное печенье, которое я когда-либо пробовала! Спасибо за рецепт

Это тебе, Олюшка, спасибо за добрые слова! Я очень рада, что такие простые в исполнении ( и по рецептуре) печенюшки пришлись по вкусу.

Daora писал(а):

Кстати, я не резала на ромбы, а выдавливала выемкой-колокольчиком и переносила на противень - форма нисколько не пострадала

Да, отличный вариант. Тесто пластичное, любую форму хорошо держит. А ромбики - это классический вариант, дальше уже простор для фантазии...

Daora писал(а):

Вечером снова буду делать - принесу фото

Жду с нетерпением, ставлю чайник

И всё-таки я его снова сделала , хотя, после 4-х часов на велосипеде, казалось, я способна только лежать в направлении кухни



фотка фиговенькая, но что есть снимала в час ночи на мобильник

Daora писал(а):

, хотя, после 4-х часов на велосипеде, казалось, я способна только лежать в направлении кухни

Ой, насмешила!!! Ну, главное для нас - направление выбрано верно, на кухню!!!

Daora писал(а):

фотка фиговенькая, но что есть

Daora писал(а):

снимала в час ночи на мобильник

Все равно отлично видно, что печенюшки ровненькие, красивые, а корицы сверху сколько - м-м-мммм!!!
Олечка, спасибо за вкуснятину!

Маша_мыша писал(а):

а корицы сверху сколько - м-м-мммм!!!

Вот как раз корицы я в тот раз чего-то пожадничала
Сегодня снова делаю, насыплю больше

Daora писал(а):

Сегодня снова делаю

Ой как мне это нра!!!! Пойду и я сделаю тоже!

Вкусняка, делается быстро, забрала, вот мой отчетик




[/url]

Golos писал(а):

делается быстро, забрала, вот мой отчетик

Леночка, очень аппетитно получилось! Спасибо за кучу тарелочек с печеньем!

Здравствуйте, искала в интернете рецепт печенья с корицей (обожаю всё коричное) и нашла Ваш. Решила отважиться и приготовить- потому что с моей полуработающей советской духовкой всё печенье подгорает или растекается- но в данном случае всё вышло просто замечательно! Печенье получилось не зубодробительным, а мягковатым, нежным, ароматным, а вкус- вкус просто божественный. Спасибо Вам огромное за рецепт

Havsfrun писал(а):

Решила отважиться и приготовить- потому что с моей полуработающей советской духовкой всё печенье подгорает или растекается- но в данном случае всё вышло просто замечательно! Печенье получилось не зубодробительным, а мягковатым, нежным, ароматным, а вкус- вкус просто божественный. Спасибо Вам огромное за рецепт

Анна, большое спасибо за такой приятный отзыв! Очень рада, что все получилось даже при такой капризной духовке. Приятного аппетита!

Мария, приготовила и я Ваши печеньки! Очень вкусненькие получились
В следующий раз,как минимум, двойную порцию сделаю!

спасибо!!!

LadaZ писал(а):

В следующий раз,как минимум, двойную порцию сделаю!

Лада, это лучшая похвала! Большое спасибо!

Мария, спасибо за рецептик!!!

Очень вкусное печенье!!!

Таня.М. писал(а):

Очень вкусное печенье!!!

Большое спасибо, Татьяна, за то, что решили приготовить печенюшки по моему рецептику! Рада, что Вам все понравилось!

Спасибо за такой рецептик! Только вот испекла и уже все "смели", даже сфоткать не успела делала без корицы.

Zulya_88 писал(а):

Только вот испекла и уже все "смели", даже сфоткать не успела

Зульфия, скорость поедания - это самый лучший комплимент рецепту! Большое спасибо за отзыв, мне очень приятно

Маша, сегодня буду делать песочный пирог с персиками - для теста буду брать этот рецепт Как-то делала по другому рецепту, который вроде считается самым простым и классическим, и не получилось Точнее, тесто-то вроде и получилось, но оно мне так не понравилось в работе, что ругала себя на все корки - ведь изначально хотела брать тесто для Земелаха, нет, надо было мне поэкспериментировать

Daora писал(а):

сегодня буду делать песочный пирог с персиками - для теста буду брать этот рецепт

Ой, Оля, интересная идея. Забеги потом, пожалуйста, ко мне в гости на секундочку, поделись впечатлениями - как получилось? А то я это тесто только в виде печенья представляю Жду с нетерпением!

Получилось классно!
Раскатала тесто в небольшой пластик, выложила в разъёмную форму и дальше уже пальцами разминала. Сделала бортики, потыкала основательно вилкой. Примечание - если делать бортики, то надо делать их в два раза выше, чем хотелось бы видеть у готового пирога, потому что бока поднимаются, в итоге сливаясь с бортиками.

Сунула в духовку, выпекала минут 20 при 200. Вытащила, примяла (хоть и потыкала, но всё равно чуть вздулось в центре) смазала тонким слоем персикового конфитюра, выложила персики, снова сунула в духовку на 10 минут.

Все, кто ел, громко причмокивали и хвалили меня Тесто сливочное, нежное, такое... такое... какой может быть только самая качественная выпечка.
Особых различий с печеньем нет, просто представь печеньку без корицы вприкуску с персиком или яблочком

Всегда теперь в рецептах с песочным тестом буду использовать это, у нас с ним лубофь Маша, много-много-много спасиб за рецепт

Daora писал(а):

Получилось классно!

Ух ты! Мне уже нра...

Daora писал(а):

Все, кто ел, громко причмокивали и хвалили меня

Daora писал(а):

Тесто сливочное, нежное, такое... такое... какой может быть только самая качественная выпечка.

Нет, вот чесс слово - прям на днях тоже попробую что-нибудь такое сделать!

Daora писал(а):

просто представь печеньку без корицы вприкуску с персиком или яблочком

Вот-вот, уже представила и сразу хочу!!!

Daora писал(а):

Маша, много-много-много спасиб за рецепт

Олечка, это тебе спасибо за такую интересную идею. правда-правда, мне бы это и в голову не пришло... Ну вот как-то с песочным тестом я ни разу пирогов не пекла... А теперь обязательно проэкспериментирую, ты меня заинтриговала!
Это тебе:

Спасибо, Мария, огромное! Уже приготовила! И уже съели! Да так быстро, что даже нафотографировать не успели. Рецепт что надо! И печенье не то что точно такое же, как покупное - оно намного вкуснее покупного! Супер просто! Спасибо!

E-liza-veta писал(а):

Уже приготовила! И уже съели! Да так быстро, что даже нафотографировать не успели. Рецепт что надо! И печенье не то что точно такое же, как покупное - оно намного вкуснее покупного! Супер просто!

Елизавета, большое спасибо, мне очень приятно видеть такой отзыв. У меня это печенье давно в разряде любимых, надеюсь, что и вас на кухне этот рецепт "поселится" надолго!

Очень вкусно, делала сразу двойную норму.
Однозначно буду делать ещё!

Доминика-Валечка, спасибо за вкусное фото! Рада, что понравились печенюшки! Вкусного чаепития!