Итальянский куриный суп

Не знаю что в этом супе итальянского, но именно под таким названием он мне встретился на просторах интернета. В последнее время я активно использую тему супов без картошки, решила приготовить и такой вариант, мне понравилось. На сайте есть рецепты супов с блинчиками, именно в таком исполнении я не нашла, буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится.

Необходимые продукты:
2 л. куриного бульона
1 ст.л. муки
1 морковь
1 луковица
3-5 шампиньонов (в оригинальном рецепте белых грибов)
3 яйца
1 небольшой пучок кинзы и петрушки (я использовала только кинзу)
лавровый лист
соль, перец
масло для обжарки

Приготовление:

1 - Варим куриный бульон кому как нравится (я заливаю курицу холодной водой и варю с добавлением лаврового листа, луковицы и соли. На большом огне довожу до кипения, снимаю пену и варю 30 мин. на медленном). В это время нарезаем мелко лук, грибы, морковь соломкой или кружками. Все вместе обжариваем в небольшом количестве масла.


2 - Добавляем к овощам ложку муки, хорошо перемешиваем и обжариваем еще в течение минуты.


3 - Зелень мелко режем и смешиваем яйцами, солим.


4 - Из бульона достаем курицу, отделяем мясо от кости и возвращаем в бульон, в суп кладем обжаренные овощи. В это время из яичной смеси жарим блинчики, остужаем и нарезаем.


5 - Кладем нарезанные блинчики в суп, варим все вместе минут 10, доводим до вкуса, добавив соль и перец и подаем.

Таня, очень оригинальный суп. Забираю!

Сантима
Антонина, буду рада, если на вкус суп не разочарует. Спасибо, что заглянули

Очень красиво выглядит суп!

Merry писал(а):

В последнее время я активно использую тему супов без картошки,

Я вот тоже не очень люблю добавлять картошку в супы. Больше люблю супы с овощным миксом.
Татьяна, за рецепт.

Багира-Манго писал(а):

Я вот тоже не очень люблю добавлять картошку в супы. Больше люблю супы с овощным миксом.

Есть супы, где без нее никак. Но сейчас такая картошка у нас продается, что лучше без нее))

Багира-Манго писал(а):

Татьяна, за рецепт.

Вам спасибо, что заглянули Буду рада, если рецепт пригодится!

Merry писал(а):

В последнее время я активно использую тему супов без картошки,

Багира-Манго писал(а):

вот тоже не очень люблю добавлять картошку в супы

И это говорят девушки из Беларуси!!!!
А, супчик чудесный, беру на заметку, фото очень аппетитное

Шикарный суп,Татьяна! Очччень мне понравился! Я тоже не люблю густые супы с кучей картошки а этот рецепт прям то,что надо! Забрала в закладки,СПАСИБО!!!!

казачка писал(а):

И это говорят девушки из Беларуси!!!!

Ну да, наверное поднадоела она нам))

казачка писал(а):

А, супчик чудесный, беру на заметку, фото очень аппетитное

Спасибо

Ырка)) писал(а):

Шикарный суп,Татьяна! Очччень мне понравился!

Ырка)) писал(а):

этот рецепт прям то,что надо! Забрала в закладки,СПАСИБО!!!!

Буду рада, если приготовите и понравится. Мне очень приятно, что рецепт обратил на себя внимание.

Признаюсь честно, что совсем недавно попробовала суп без картошки. Оказывается, что без неё можно спокойно обойтись. Тем более, когда рецепт супа такой замечательный! Таня, обязательно воспользуюсь и этим рецептом, с блинами в супе я уже знакома!

Eleika писал(а):

Оказывается, что без неё можно спокойно обойтись

даааа, поддерживаю!

Eleika писал(а):

Тем более, когда рецепт супа такой замечательный!

Спасибо, рецепт не мой, но действительно не плох)

Eleika писал(а):

Таня, обязательно воспользуюсь и этим рецептом, с блинами в супе я уже знакома!

Буду ждать твоих впечатлений!

Рецептик супа понравился! Забираю в закладки!

Малгося писал(а):

Рецептик супа понравился! Забираю в закладки!

Буду рада, если пригодится!

Татьяна, супчик просто волшебный!!! Очень-очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт! Готовила его с замороженными с лета лисичками, на следующий день стал ещё вкуснее. Муж от него просто в восторге. В первый день сфотографировать не получилось, фотоаппарат сдох, а супчик очень заслуживает рекламы в Обедах и ужинах.

Zhanik писал(а):

Татьяна, супчик просто волшебный!!! Очень-очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт!

Очень приятно, что обратили на суп внимание и рецепт не разочаровал!

Zhanik писал(а):

Готовила его с замороженными с лета лисичками, на следующий день стал ещё вкуснее. Муж от него просто в восторге.

О, с лисичками должно быть очень вкусно!

Zhanik писал(а):

В первый день сфотографировать не получилось, фотоаппарат сдох, а супчик очень заслуживает рекламы в Обедах и ужинах.

Спасибо Вам большое за внимание к рецепту и аппетитный фотоотчет!

Я давно все супы готовлю без картошки, Ваш супчик очень понравился

Леди Мирошка писал(а):

Я давно все супы готовлю без картошки, Ваш супчик очень понравился

Аня, спасибо, что заглянули.
Мне тоже нравятся супы без картошки, но, например, борщ без картошки не представляю, или некоторые супы-пюре...
А Вам на вкус картошка в супе не нравится или не едите ее по каким-то другим соображениям?

Merry писал(а):

Аня, спасибо, что заглянули. Мне тоже нравятся супы без картошки, но, например, борщ без картошки не представляю, или некоторые супы-пюре... А Вам на вкус картошка в супе не нравится или не едите ее по каким-то другим соображениям?

Мне и вкус не нравится и когда на диете сидела прочитала, что в супе должна быть или картошка или мясо/птица, с того времени и перестала ее есть)) Я и борщ без картошки варю, муж даже ни разу не заметил ее отсутствие, очень удивился когда вместе покупали продукты для окрошки, он хотел картошку взять, а я ему сказала, что мы уже 2 года окрошку едим без картошки

Леди Мирошка писал(а):

очень удивился когда вместе покупали продукты для окрошки, он хотел картошку взять, а я ему сказала, что мы уже 2 года окрошку едим без картошки

У меня папа только после пары лет супружеской жизни узнал, что он суп с луком ест. Его мать, моя бабушка, всю жизнь ему без лука готовила, потомучто лук в супе не любит.

Леди Мирошка писал(а):

Мне и вкус не нравится и когда на диете сидела прочитала, что в супе должна быть или картошка или мясо/птица, с того времени и перестала ее есть)) Я и борщ без картошки варю

Я под настроение и щи без картошки могу сварить, на самом деле не так уж и не хватает ее, если доведен суп до вкуса. С борщем вот сложнее))

Татьяна, супчик у нас прижился, периодически его повторяю. На этот раз с замороженными с лета белыми грибами. Спасибо!

Zhanik
Жанна, очень приятно, что рецепт супа прижился.

Zhanik писал(а):

На этот раз с замороженными с лета белыми грибами.

Так, подозреваю, он еще вкуснее
Спасибо большое за отзыв, на фото суп выглядит приаппетитнейше!

Спасибо за комплимент, Татьяна!

Merry писал(а):

Так, подозреваю, он еще вкуснее

Не поверите, нам он с лисичками больше понравился. Конечно с белыми вкусно, но с "лисами" прямо лесной-лесной был, не могу лучше объяснить. Вернее могу попытаться, белые грибы очень нежные, они конечно хранят форму кусочка, но как-то слишком уж лениво-изысканы, а вот лисички грубоваты, их пожевать приятно.

Merry писал(а):

В последнее время я активно использую тему супов без картошки,

Таня, присоединясь к твоей теме))) Давно исключила картошку из рациона. Намного легче живется без нее))))
Рецепт забираю и прийду с отчетом в скором будущем
Спасибо!

Zhanik писал(а):

Спасибо за комплимент, Татьяна! Не поверите, нам он с лисичками больше понравился. Конечно с белыми вкусно, но с "лисами" прямо лесной-лесной был, не могу лучше объяснить. Вернее могу попытаться, белые грибы очень нежные, они конечно хранят форму кусочка, но как-то слишком уж лениво-изысканы, а вот лисички грубоваты, их пожевать приятно.

А я с белыми ни разу не готовила его, если честно, с шампиньонами как-то он у меня прижился
Не могу в себе разбудить любовь к лисичкам. Есть могу, но вот прям в лес/ на рынок за ними не побегу Может есть какое-то блюдо секретное, после которого их так многие любят ?!

Island Girl писал(а):

Таня, присоединясь к твоей теме))) Давно исключила картошку из рациона. Намного легче живется без нее)))) Рецепт забираю и прийду с отчетом в скором будущем Спасибо!

Совсем без картошки жить не могу, но много где можно обойтись и без нее, согласна Как же драники, например, или жаренная картошка, а пюре...
Спасибо за внимание к рецепту, буду с нетерпением ждать отчет.