Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

вы его расстаивали как в рецепте , 35 мин.?

Я расстаиваю 50 мин.
Девочки, еще у меня вопрос. Там же в этой конторе есть патока карамельная и мальтозная. Тоже возьму. А какая и для чего предназначается? Сейчас, когда в рецепте вижу слово патока, добавляю вместо нее мед. И какая это имеется ввиду? карамельная, да?