Болталка для хлебопёков-2

Доброе утро всем!

Река Таня писал(а):

Всем хорошего настроения! У нас тоже пасмурно, но у меня на окошке кухни цветет гиппеаструм и радует меня. Делюсь с вами его красотой.

Глядя на такой красивый и яркий цветок, пасмурное утро начинать веселее! Таня, на всё тебя хватает: хлеб печь и цветочки выращивать А я цветами только у других любуюсь, у самой тяги нет ими заниматься

Юрьевна писал(а):

Хычины вкусные еще хочу, не наелась они не толстые, это у меня такая фотка, они размером с толстенький блин, мы их трубочкой сворачивали и со сметанкой ели можно было и тоньше раскатать, но я под размер сковороды подстраивалась, в след раз тоньше сделаю, когда торопиться не буду

Вкусно рассказываешь, Танечка!
А какие прелестные, выразительные глаза нам показались! Теперь, глядя в них, разговор вести ещё душевнее!

Река Таня писал(а):

Девчата! Я такая радостная. сейчас нашла у нас контору, где есть всякая мука по 15 р за 1 кг, и 1 с и 2 с и цельнозерновая. Есть и солод ржаной ферментированный 110 р за 1 кг и на след. неделе будет экстракт Глофа, расфасуют его в поллитровые ведерки. Вот я затарюсь.

Таня, поздравляю!!! Теперь для хлебопечения есть все возможности! Может, и я найду однажды Благо, есть интернет-магазины

elay писал(а):

не надо,если только для этого.Сейчас научу.Берешь пакетик,лучше если это гриппер,плотный такой,с защелкой,но если нет,можно просто плотный.Укладываешь шоколад в уголок,вытесняешь воздух и завязываешь узел. Вот так

Лена, попробую снова, спасибо! Это ты украшала пряничные открытки свои, да? Лена, кстати, прянички как едятся, то есть они не твердые? У меня девушки дома жесткое кушать не могут. А то я бы взяла на заметку к праздникам

elay писал(а):

это не надрез,это аппликация

Суть всё равно прекрасна!

elay писал(а):

и рецепт принесла http://forum.say7.info/post3331810.html#3331810

Лена, смотрела, хлебушек классный! Я вчера как раз свою банку с отрубями увидела и подумала, что стоят без дела. Надеюсь, доберусь до них и до рецепта твоего

Viktorii@ писал(а):

Я так весной как загорелась этим суслом Еле нашла у нас. С одним НО : ОНО расфасовано в ведра по 4,5 кг. Но я ж "вперта" , я все равно взяла. Теперь у меня в холодильнике минус одна полка почти , зато я с суслом.

Вита, никто не пойме тебя лучше, чем мы Для такого добра и полку не жалко пожертвовать

Svеtлана писал(а):

Тань, торт обалденно вкусный , но я бы убавила еще масла, брала по рекомендации Кати 200гр вместо 300, но по мне много, можно еще смело убирать. Крема много получается, его хватит. Подруга пищала когда попробовала, но как только рецепт почитала, сразу мне его обратно отдала.

Света, думаешь, если ещё сократить масло, форму крем не станет хуже "держать"? С рецептами у меня так же происходило: подруги пробовали, просили рецепт, а увидев его, говорили, что им такого не сделать

Svеtлана писал(а):

В среду если Маша в садик пойдет, тоже начну ломать, хочу поехать уже куда нибудь на разведку.

Здорово, Света! Сразу усилится ощущение предстоящего! Подготовка - основная часть праздника

Svеtлана писал(а):

Хороший вариант, т.к. торт сладкий, а белый шоколад это еще усиливает

Сейчас ещё нормальный белый шоколад трудно найти.

elay писал(а):

толстой иголкой можно проколоть,но и маникюрными ножничками хорошо получается. А из шприца не получится выдавить.Шоколада немного надо,а в шприце когда массы мало толком не выдавить,да и спираль мне кажется неудобно будет делать.

Кот Васька слушает и на ус мотает

Гелинака писал(а):

Новогодняя тема оч кстати, давайте уже обсуждать, все равно еще опробовать надо будет. И хлеб и торты и все. Не хотела выставлять хлеб сегодняшний, думала подкоплю и много много выложу. И не могу!! Сегодня приходила племянница и так ела хлеб, я удивилась. Видно перекормила уж своих

Галечка, думаю, все в эту тему потихоньку втянемся! Хлеб замечательный! А семья, мне кажется, неизбежно избалуется Вон, какие ты уже им хлеба печешь, и то ли ещё будет! Так что придется иногда подпитываться восторгами со стороны

Svеtлана писал(а):

Девочки, вы видели у Сергея пост по совместной закупке Ассистента по 23 000 руб.? Если кому он нужен Сергей ждет заявки.

Эх, хочется! Но....

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Добрый вечер, девчонки

Анечка, привет!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А я тоже пеку потихонечку

Аня, обалденные все-все!!! Изумительные хлебушки, я бы от каждого съела кусочек!

Ритулька21 писал(а):

В общем то особенного я здесь ни чего не сделала и сложного ни чего правда нет. Вычислила сколько муки мне надо заквасить, и вперед. У меня получилось в итоге на 6 шт. "Аболитис" на закваске нужно: пшен. закваски в/с 150гр (75+75) - Закваска свежая. и мне кажется лучше если 2-3раз подкормленая. 175 гр. муки воды около 80-100 гр. (я добавляла понемногу, около 80г.) все остальное по рецепту.

Рита, спасибо, всем пригодится!
А я пошла повышиваю, взялась за дело Всем хорошего дня!