Тесто для пельменей

Спасибо за рецепт теста!!! Получилось очень хорошее тесто! муки ушло ровно 3 стакана, как и в рецепте.
Единственное, что сначала тесто не хотело склеиваться на пельмешке, хотя лежало тесто где-то час, приходилось на пельмешке по несколько раз подклеивать дырочки, а они опять раскрывались . Времени доделать в тот день не хватило. На следующий день достала из холодильника тесто, начала пельмени лепить, тесто стало просто идеальным. Клеится хорошо, раскатывалось тонко и не рвалось. Сварили пельмешки, тоже хорошо тесто повело себя, очень вкусно