Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Ольга107
спасибо
AlissaZ
спасибо
В этом случае на ровной поверхности, потому что торт делала вытаскивая середину, потом ее смешала со сливками, вишнями, засунула обратно и сверху накрыла "крышечкой" из того же бисквита. Получилось ровно. А когда делаю торт из разрезанных слоев и крема, то получается середина выпирает немного. Я даже не задумывалась, что так будет лучше смотреться корзина, все время пыталась края с серединой кремом выровнять. надо попробовать не выравнивать. Спасибо за идею
А термометр выглядит вот так