Рыбный рулет «Два в одном»

Очень хочется на НГ приготовить что-то новенькое и интересненькое. На просторах инета нашла вот этот рецепт рулета. Мне очень понравился- вкусный и в нарезке красиво смотрится.
Понадовится:
500 гр филе горбуши, 300 гр филе скумбрии, 2-3 зубчика чеснока, 1 пакетик желатина, 50 мл воды.
Соль, перец, любимые приправы для рыбы.
Пакет Тетра пак, фольга.
Я купила уже готовое филе горбуши и целую скумбрию.

Скумбрию разделать на филе. Рыбка попалась огромная , поэтому я использовала только одну филешку.

Горбушу посыпать частью желатина, посолить, поперчить,выложить мелко порезанный чеснок.

Сверху уложить филе скумбрии, посыпать чесноком, желатином, посолить, поперчить.

Свернуть рулетом.

Положить в пакет вертикально, долить немного воды.

Всю конструкцию обернуть в фольгу, выпекать при 220 гр прибл 1 час.
После выпекания оставить в форме, дать остыть, поставить в холод. на 5-6 часов (на ночь)

Приятного аппетита!