Russische Zupfkuchen (пирог с творожной начинкой)

Татьяна М. писал(а):

а я сегда добавляю пудинг в творог, т. к у нас творог всё же жидковатый. а в русский магазин не всегда поедешь за творогом, да и дорогой он там.

А у меня вопросик возник по этому поводу. У нас тоже творог трудновато достать, да и сидят 1.5 кило сыра рикотты дома, так что можно начинку из него испечь и просто ложить меньше сливок или вообще без сливок? Как вы думаете, получится?