Кукурузно-миндальное печенье

mangobanana писал(а):

Испекла, всё-равно растеклись, но это абсолютно неважно

Лен, вот ума не приложу, почему растекаются.Я использую одну и ту жу муку из тех же пакетов., один и тот же брэнд рикотты и йогурта, но в последний раз тоже растеклись в лепешечки.

mangobanana писал(а):

Вкуснотища!

А это самое главное!!!! У меня ребенок это печенье ест, хотя творог есть никогда не будет. Я думаю, что он просто не догадывается, что там творог присутствует.

mangobanana писал(а):

Я делала с мёдом, плюс столовая ложка кокосового сахара. Добавила обжаренный миндаль кусочками, клюкву, сушёную чернику, финики не ложила

Очень вкусные добавки!! Клюква, миндаль, да еще и кокосовый сахар! Я в этот раз тоже не стала класть финики, но клюквы положила больше - 2/3 чашки. Очень люблю клюкву в выпечке.

mangobanana писал(а):

Из специй ваниль, корица и pumpkin pie spice,

А ты сама сделала pumpkin pie spice или готовый уже купила?

mangobanana писал(а):

Спасибо, Ириш, ещё раз!

Леночка, тебе спасибо за приятный отчет. Я очень рада, что тебе и твоей семье нравятся эти печеньки.