Как правильно прокалить новую чугунную сковороду?

это вообщем то просто ...
1. надо хорошо помыть сковороку с жесткой щеткой
2. высушить бумажным или простым полотенцем
3. налить в сковородку несколько ложек растительного масла (в зависимости от размера сковороки)
4. хорошо растерерь масло о посковороке (по дну и бортикам ) чтобы образовался масляным слой, но ен надо чтобы масло стекало по стенкам , вообщем, без фанатизму некоторые протирают маслом да же с наружи
5. разогреть духовку до 250 С
6. ставите сковородку в духовку на пару часов
7. вынимаете из духивки, протираете излишки масла бумажным полотенцем
8 все.

Если будете мыть сковородку сильным обезжиривающими средствами, оперецию надо будет повторить.

Удачи