Армянский мацун и... все его “последствия”

Доброе утро, девушки.

Yeva64 писал(а):

Только как я потом буду отвечать мацуноделам на возникающие в связи с этим вопросы........

У меня, после того, как я увидела свой мацун, появился вопрос.
Простояла моя заготовка 12 часов, поставила я ее сейчас в холодильник, НО.....она очень жидкая. Ева,подскажите так должно быть? Надо сказать, что стеклянной банки у меня нет. Я делала в пластиковой миске с крышкой. Литр молока плюс 150 гр. жирной сметаны. Вроде бы все по рецепту.....