Армянский мацун и... все его “последствия”

Queen MArgo
Бодрое утро, Марина! пока прфЭссор просыпается можно я влезу? а что за молоко и сметану использовали? Очень много зависит от этого, я опытным путем нашла продукты, из которых мацунчик замечательно получается, молоко НЕ длительного хранения, и сметана с составом - сливки и закваска и когда утром ставлю в холодильник (делала не только в баночках, но и в кастрюле) мацунчик стоит горочкой в ложке