Армянский мацун и... все его “последствия”

Марина! Вот смотри, в одной банке много сыворотки, и мацун кислый, перемешаю - жидкий. Я таким потом творог створаживаю.
А попробовать аккуратно, не размешивая, Евочка разрешает.