Творожный торт с яблочным кремом

Надюша, сметанка при варке у меня не сворачивалась, возьмите жирную сметану не менее 30%
Если есть сомнения, то добавьте в сметану ложечку крахмала и самое главное при смешивании крема с маслом:

Esperanzita писал(а):

То есть варится все вместе 30 минут, потом охлаждается и смешивается с маслом?

масса и масло должны быть примерно одинаковой температуры. УДАЧИ!!!