Я делала несколько раз и из куры и из индейки. И с алкаголем и без. На мой взгляд алкаголь делает мясо как то плотнее чтоль. Но вкусе это особо не отрожается. Вид -да. так что если не для стола можно и без спиртного.
А вообще вещь конечно классная , у нас уходит на ура. Даже кот ,привереда в еде ,начинает подвывать когда этот былык на столе.
