Овощной террин с козьим сыром

omilo писал(а):

Немного остудить террин (не вынимая из формы). Положить на террин пресс (около 1 кг)

Оля! Я не поняла, куда пресс пристраивать, сверху, прям в форму его или вынуть остуженный террин и положить под пресс ( ну я так планирую - сврху разделочную доску и на неё банку с водой). И ещё... если резать кубиками нету времени, то можно на тёрке Бёрнера настрогать маленькими брусочками, как думаете? И простите дилетанта за глупые вопросы